Месяц: Апрель 2020

Иммунитет человека — это состояние невосприимчивости к различным инфекционным и не только организмам и веществам. В зависимости от состояния иммунной системы определяется и иммунитет организма. Он может быть как естественным (появившимся после перенесенной болезни, к примеру, ветрянки), так и искусственным (после прививок, а именно внедрения в человеческий организм ослабленного микроорганизма, он сам вырабатывает иммунитет).

Но иммунитет может быть и хорошим, а может быть слабым, когда у человека наблюдается повышенная восприимчивость к инфекционным заболеваниям. Причин сбоя и ослабления иммунитета может быть очень много:

• плохая экологическая среда проживания;
• прием антибиотиков;
• постоянный стресс;
• плохое питание;
• недостаток витаминов;
• физические и умственные нагрузки;
• недосыпание, частая утомляемость;
• инфекции;
• вредные привычки;
• дисбактериоз.

Большое влияние на иммунитет оказывает климат и смена времени года. Весна и осень — это тот период, когда организм нуждается в постоянной защите (особенно важно для беременных и кормящих женщин, новорожденных детей и людей пожилого возраста).

 

К признакам снижения иммунитета относятся:

• хроническая усталость;
• головные боли;
• сонливость;
• учащенные простудные заболевания;
• длительная температура тела 37-38 градусов.

Также, как мы уже рассказывали в прошлой статье, крайне негативно влияет на наше здоровье и снижает иммунитет нехватка свежего воздуха, солнца и движений. Ведь мало того, что многие люди сейчас находятся в самоизоляции, пришла весна, а она не только приносит солнце и краски, но и является серьезной причиной авитаминоза, постоянной утомляемости и сонливости, а следовательно и способствует серьезным сбоям в нашей иммунной системе.

Но и находясь дома, можно и нужно поддерживать и повышать работу иммунной системы, а это не так сложно:

1. Витаминизированное, сбалансированное правильное питание. Питаться важно 4-5 раз в сутки, небольшими порциями. Голодать большую часть дня, а потом объедаться очень вредно для здоровья. В питание должны быть включены преимущественно свежие фрукты, овощи, ягоды, кисло-молочные продукты, зелень, морепродукт и сухофрукты.
2. Полноценный отдых. У каждого человека должен быть 8ми часовой ночной отдых, а также отдых в обед от 30 минут до 1 часа. Крайне важно ложиться спать не позднее 10-11ти часов вечера, так как после в этот период и до 1 часа ночи организм лучше всего восполняет потерянные запасы энергии, обновляются клетки, отдыхает и омолаживается наша кожа, приходят в норму сосуды и сердце.
3. Избегать стрессовых ситуаций, напряжений, загруженности/отвлекаться от них (не искать и не нагнетать). У каждого человека должно быть время на себя и на то, что он любит. Наши хобби и любимые занятия как ни что другое помогает справляться с внешними негативными событиями и факторами.
4. Избавляться от вредных привычек, а именно бесконтрольный прием кофе, курение, алкоголизм и даже наркотики.
5. Занятия спортом. Даже дома можно легко поддерживать физическую форму и силу духа, для этого достаточно уделять себе в день не больше 30ти минут. Благо мы живем в век информационных технологий и можно без труда найти подходящий курс занятий в интернете или просто скачать программу на телефон.
6. Закаливание. Этот метод известен уже очень давно, но необходимо помнить, что эффект начинает проявляться только через месяц, а при прекращении процедур — теряется на 5-7 день.
7. Пить много воды и полезных напитков, избегая газированные и негазированные соки, напичканные химикатами, консервантами и огромным количеством сахара.

Очень полезны и вкусны травяные чайные напитки. В их состав входят только полезные травы, ягоды и фрукты.

Травяной чай «Здоровье», в состав которого входит гибискус, листочки и ягоды брусники, плоды шиповника, ягоды можжевельника, липа и ромашка, отлично способствует поднятию и поддержанию иммунитета.

• Гибискус понижает холестерин и предупреждает появление бляшек на стенках сосудов. Также он борется с бактериями и вирусными инфекциями, поэтому чай особенно полезен в осенне-зимний период при простуде. Ярко-красный цвет чай приобретает благодаря веществу антоциану. Оно укрепляет стенки кровеносных сосудов и благотворно влияет на весь организм. Кальций и фосфор укрепляют кости, зубы, волосы и ногти.
• Листочки и ягоды брусники обладают антимикробным и антисептическим свойством, также они используются в качестве антисклеротического и желчегонного средства. Отвары из листьев полезны при выпадении волос, перхоти, кожных воспалениях. Брусника оказывает тонизирующее воздействие на кожу, повышая ее упругость и укрепляя стенки эпидермиса. Это мощный антиоксидант, предупреждающий старение, эффективно борющееся с авитаминозом, неврозом, подагре, ревматизме, гипертонии, гастрите.
• Плоды шиповника применяются народной медициной как тонизирующее, иммуностимулирующее, общеукрепляющее, противовоспалительное, желчегонное, мочегонное средство; они укрепляют стенки капилляров, усиливают регенерацию тканей, благотворно влияют на обмен веществ. Их применяют для профилактики и лечения авитаминозов, простудных заболеваний и гриппа; при общей ослабленности организма и для ускорения восстановления после болезни; для профилактики атеросклероза и при его лечении, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, суставов, кожи.
• Ягоды можжевельника используют в качестве мочегонного, противовоспалительного средства. Плоды оказывают желчегонное, жаропонижающее, стимулирующее пищеварение действие.
• Липа ведет эффективную борьбу с простудными заболеваниями. Обладает жаропонижающим и потогонным воздействием. Результативна при патологиях дыхательных органов. Обладает отхаркивающими свойствами и поможет излечиться от кашля, сопровождающего бронхит, фарингит, трахеит, воспаление легких и иные патологии. Полезен для правильной работы органов сердечно-сосудистой системы. Эффективна при большинстве заболеваний органов мочевыводящей системы, например, цистите, пиелонефрите и мочекаменной болезни. Оказывает болеутоляющее воздействие. Липовый чай снимает головную и суставную боль, избавит от спазмов и отеков. Нормализует пищеварение. А также данный напиток эффективно помогает очистить организм от токсинов. Кроме вышеперечисленных качеств липовый чай оказывает позитивное воздействие на функционирование нервной системы. Результативен чай и в борьбе с бессонницей.
• Ромашка укрепляет иммунитет и облегчает протекание простудных заболеваний; избавляет от боли в горле, насморка, снижает температуру. Ромашка обладает антибактериальным действием, поэтому хороша как профилактическое и лечебное средство от цистита и заболеваний мочеполовой системы в целом. Она избавляет от мигреней, снижает холестерин и сахар в крови, укрепляет сердечную мышцу. Также ромашка выводит токсины и включает защитные функции организма, восполняет количество никотиновой кислоты, недостаток которой приводит к депрессиям и упадку сил.

Травяной чай «Здоровье» поможет поднять и поддерживать ваш иммунитет, будет способствовать хорошему и легкому настроению, позаботится о вашей  внутренней и внешней красоте!

Число зараженных коронавирусом в России растет, самоизоляция продолжается, а это значит, что для иммунной системы человека настали по-настоящему тяжелые времена. От того, что человек долгое время сидит дома страдает и эмоциональное состояние, и физическое, но в наших силах оказать ему крепкую и надежную поддержку.

Конечно, все мы любим «ленивые деньки», когда можно просто находиться в родном доме со своими близкими или даже одному в компании телевизионных трансляций или компьютерных игр, разностороннего интернета или любимого хобби и просто собственной свободы. И это, бесспорно, все очень даже неплохо, пока не приходит осознание, что уже довольно долго мы не выбирались на свежий воздух и результаты длительного «заточения» начинают потихоньку давать о себе знать:

• расстройствами сердечно-сосудистой системы, развитием гиподинамии;
• вялостью, постоянной сонливостью;
• депрессией;
• головными болями и головокружениями;
• низким артериальным давлением;
• снижением иммунитета;
• снижением уровня гемоглобина.

Но мы явно забываем кое-что важное: природа по-своему разная в каждом регионе и при этом она едина, заботлива и рассудительна, и нас, Камчатцев, она не обделила, подарив нашему краю всё самое необходимое и полезное.

Наверняка каждый житель Камчатки слышал о таком растении, как иван-чай и в детстве бегал по огромным полянам среди его розовых цветков. Многие ребятишки даже жевали его лепестки и не смотря на некоторую терпкость, находили их сладковатыми и вкусными.

Но знали ли вы, что иван-чай наделен просто огромнейшим количеством целебных свойств и может выполнять немалое количество функций?

К примеру, это растение является очень хорошим кормом для скота и прекрасным летним медоносом. Из его корней на Кавказе делали муку и выпекали хлеб, а при сбраживании она давала спиртовой напиток. Пухом иван-чая набивают подушки, а в давние времена из него пряли и вязали платки. Его цветами можно украшать салаты и другие блюда, придав ему только больше пользы и нежную красоту. Также кипрей (научное название этой травы) применяется в медицине и фитотерапии.

Немного истории

Иван-чай начал пользоваться значительной популярностью еще до начала XX века в различных регионах России у самых широких слоёв общества. Этот горячий напиток  имел в то время название «копорский чай» (копорка, иван-чай, русский чай). Название «копорского» получил по названию местности Копорье в Петербургской губернии, которая стала центром производства «копорского чая» и его торгового распространения по всей России и Европе.

Конечно же, нельзя сравнивать Иван-чай с обычным чаем, правильнее сказать, что это травяной отвар из кипрея.  Хоть и по вкусу он напоминает классический индийский чай, однако в нем значительно больше полезных свойств, а также отсутствует кофеин, что позволяет пить кипрей в любое время суток.

Важно знать, что все части растения содержат полезные вещества. Особенно много в кипрее органических кислот, дубильных и слизистых веществ. Интересным фактом является и то, что иван-чай опередил шиповник по содержанию витамина С, который помогает при простудных заболеваниях.

В чистом виде иван-чай следует пить курсом не больше одного месяца, а вот в сочетании с различными другими травами, ягодами и цветами, курс можно увеличить намного больше. Также нельзя пить иван-чай при беременности и детям до 5-6 лет. Действие напитка может быть негативным.

Полезные свойства иван-чая:

• Содержание витамина C в листьях кипрея в 3 раза больше, чем в апельсине; биофлавоноиды, близкие по свойствам к витаминам P и B, способствуют накоплению витамина C и удерживают его в организме человека, тем самым помогая укреплению кровеносных сосудов. Поэтому же иван-чай рекомендуют заваривать при авитаминозе, профилактике и лечении респираторных заболеваний, малокровии и пониженном иммунитете.
• Полезные вещества, находящиеся в иван-чае, укрепляют нервную систему, помогают при стрессе и депрессивном состоянии.
• Отвар из листьев кипрея узколистного нормализует сон, помогает при мигрени и головной боли.
• Отвар травы иван-чая обладает противовоспалительным, обезболивающим и обволакивающим эффектом.
• Он приводит в порядок слизистую желудочно-кишечного тракта, лечит гастриты, энтероколиты, запоры, язвенные болезни. Он также эффективен при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочеточников.
• Противовоспалительные свойства чая используют при лечении стоматита, пародонтоза, отвар чая снимает зубную боль.
• Присутствие дубильных веществ останавливает кровь при лечении ран, а хлорофилл, накопленный в листьях иван-чая, помогает их заживлению.
• При заболеваниях кожи лечатся примочками, применяя салфетки, пропитанные чайным настоем. Иван-чай используется и в косметологии при приготовлении масок, лосьонов, кремов.
• Кипрей узколистный обладает способностью выводить из организма шлаки, токсины и соединения тяжелых металлов. Он избавляет от алкогольной интоксикации и помогает побороть тягу к спиртному.
• Иван-чай используют для лечения и профилактики онкологических заболеваний, он особенно эффективен при лечении аденомы простаты.
• Чай также помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Как видите, у данного растения просто масса целебных свойств!

В народе считают, что иван-чай обладает магической силой, так как его цветки не закрываются на ночь, их опыляют ночные бабочки. И в этом, несомненно, люди недалеки от истины, так как целебные свойства растения многогранны и помогают бороться с огромным количеством заболеваний. Именно поэтому пить иван-чай в такое непростое время — самый верный и надежный способ поддержать свой организм, улучшить эмоциональное и физическое состояние и просто насладиться великолепным и необычным вкусом этого богатого камчатского напитка!

Заказать Иван-чай

 

 

«Алкоголь» по-арабски значит «одурманивающий». Он относится к группе нейродепресантов — веществ, которые угнетают деятельность центров мозга, уменьшают поступление кислорода в мозг, что приводит к ослаблению деятельности мозга и, в свою очередь, к плохой координации движений, сбивчивой речи, нечеткости мышления, потере внимания, способности логически мыслить и принимать верные решения, вплоть до невменяемости.

Так, например, наукой установлено, что даже самые маленькие дозы алкоголя снижают работоспособность на 5-10%. У тех, кто употреблял алкоголь в выходные и праздничные дни, работоспособность ниже на 24-30 %. При этом особо выражено снижение работоспособности у работников умственного труда или при выполнении тонких и точных операций.

Часто можно услышать, что прием алкоголя – способ поднять настроение. Но это ловушка: легкая эйфория от алкоголя на следующий день переходит в резко пониженное настроение с ощущением безнадежности и тоски. И чем чаще человек пьет – тем более выраженным становится это состояние. Поэтому алкоголь – это скорее причина пониженного настроения, а не лекарство от него.

Для лечения острого опьянения используют средства, уменьшающие воздействие алкоголя на организм: чашка черного или зеленого чая с мятой, черный кофе, стакан огуречного или капустного сока, рассола, чашка горячего кофе с солью.

Прием фитопрепаратов для отвыкания к частому употреблению алкоголя можно рекомендовать только после желания пациента отказаться от вредной привычки. Используют Антиалкогольный чайный сбор из дикорастущих плодов и трав способствующий снижению тяги к алкоголю, стабильной работе пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Фиточай содержит богатый набор биологически активных веществ. Рекомендуется как ежедневный напиток для людей, страдающих алкоголизмом или как лечение и облегчение состояния похмельного синдрома.

Антиалкогольный фиточай позволяет существенно снизить тягу к алкоголю, вызвать отвращение к алкогольным напиткам, благодаря желчегонному а мочегонному действиям сбор помогает очищать печень и кровь, а так же восстановить нарушенный обмен веществ. В процессе применения антиалкогольного фитосбора употребление алкоголя вызывает тошноту и рвоту.

Кроме того, фитосбор помогает очистить организм от ядов и токсинов, вызванных алкогольной интоксикацией.

• Зверобой снимет боль и спазмы. Он является отличным антисептиком, стимулирует обновление и восстановление тканей. Он укрепляет иммунитет, оказывает отрезвляющее действие при остром алкогольном отравлении. 
• Плоды боярышника содержат антиоксиданты и способствуют очищению и расширению сосудов, оказывают кардиостимулирующее действие. Помогают при заболеваниях желчного пузыря, проблемах с печенью и почками, оказывает успокаивающее действие, положительно влияя на нервную систему.
• Плоды рябины снижают уровень вредного холестерина в крови, укрепляют сосуды, оказывают антибактериальное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, слабительное и мочегонное действие. 
• Полынь оказывает спазмолитическое, противомикробное, дезинфицирующее, желчегонное, бактерицидное, противовоспалительное и противоязвенное действие.
• Целебные свойства чабреца благотворно влияют на дыхательную и пищеварительную систему, оказывают спазмолитическое и бактерицидное действие. 
• Дягиль улучшает аппетит, избавляет от тошноты и рвоты, от боли в животе. Его также используют как отхаркивающее и противовоспалительное средство при ларингитах, пневмониях и бронхитах. 
• Можжевельник применяется при расстройствах желудочно-кишечного тракта, патологических процессах мочевыделительной системы, воспалительных процессах, патологических процессах в поджелудочной железе и печени, нарушениях дыхательной системы. 
• Хвощ применяется как мочегонное, кровоостанавливающее, противовоспалительное, противомикробное и гипотензивное средство. Также оказывает дезинтоксикационное действие, в частности способствует выведению свинца из организма. 

…и это далеко не все полезные свойства данного фиточая!

Компоненты в составе сбора способствуют:
– снижению тяги к алкоголю, облегчению похмельного синдрома и профилактике запоев;
– нормализации психологического фона, снятию депрессивного состояния, тревожности;
– очищению организма: выводу продуктов распада, токсинов и шлаков;
– нормализации работы пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Способ применения: 1 ч. ложку сбора залить 200 мл горячей водой «белый ключ» (это вода доведенная не до кипения, а до его первых признаков), дать настояться 1 час, остудить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

Минимальный курс приема: 1 месяц.

Пожалуй, одна из самых распространенных и вредных привычек – курение. Заядлые курильщики могут «уничтожить» больше одной пачки сигарет в день, прерываясь на перекур порой чаще одного раза в час.

Курение вызывает сильную зависимость, из-за чего справиться с этой привычкой очень тяжело. Предупреждающие надписи на пачках сигарет, как правило, не помогают.

Стоит задуматься: сколько денег и времени человек отдает курению еженедельно. Посчитав такие расходы за год, можно удивиться, сколько всего полезного можно было бы купить или сделать за это время. К сожалению, резко бросить курить почти невозможно: делать это нужно постепенно, задействуя силу воли и здравый смысл.

Как чай может избавить от потребности в никотине?

Дело в том, что никотин содержится в организме даже некурящего человека, за его выработку отвечает печень. Когда человек начинает курить, печень получает своеобразный «сигнал», что больше вырабатывать данное вещество не нужно и, когда никотин перестаёт попадать в организм с сигаретным дымом, возникает «ломка».

Травы,

 

содержащиеся в Травяном чае  с имбирем , нормализуют естественную выработку никотина, позволяя бросить курить без негативных последствий.

Эффект от Травяного чая  с имбирем не ограничивается только тем, что избавляет от никотиновой «ломки». В составе сбора содержится большое количество трав, обладающих различными свойствами, которые позволяют вывести из лёгких и организма в целом токсины, попадавшие в него вместе с сигаретным дымом.

• Листья мяты помогают нормализовать пищеварение, избавиться от метеоризма/диареи, способствуют похудению.
• Листья малины помогут повысить иммунитет и сопротивляемость инфекционным заболеваниям; нормализовать уровень холестерина; регулировать сердечный ритм; снизить повышенную температуру тела; вывести лишнюю жидкость; нормализовать работу мозга; повысить физическую выносливость.
• Ромашка помогает дезинфицировать организм, снять спазмы, уменьшить газообразование в кишечнике, усилить секрецию желудочного сока, желчи, нормализовать аппетит, вывести шлаки и токсины; полезна при простуде, ангине, гриппе, ОРВИ.
• Корень имбиря выводит токсины, повышает тонус организма, укрепляет иммунитет после курения.

 

 

ПРО ФЕРМЕНТАЦИЮ И ВИДЫ ЧАЯ

 

Всё многообразие чая, неважно белый это чай, зеленый, улун или красный — естество одного и того же растения — Камелии китайской (Camellia sinensis).

Всё начинается с того, что зеленые чайные листы или почки (типсы) собирают и обрабатывают первично. В результате особого технологического процесса эти листья и почки   станут теми чаями, которым мы отдаем свое предпочтение.

Чайная ферментация — это процесс окисления чайного листа под воздействием времени, температуры, влажности и механической обработки. Ее задачей является максимальное накопление ценных вкусовых и ароматических свойств чая путем изменения химического состава чайного листа и получения в итоге высококачественного продукта.

Процесс ферментативного окисления запускается сразу после сбора листьев: их подвяливают на солнце или в печах, мнут, скручивают и дают полежать, чтобы лист выделил сок и эфирные масла, вызывающие химические превращения при взаимодействии с воздухом.

Чем больше манипуляций, тем выше степень ферментации.

* К неферментированным относятся белые и некоторые зеленые чаи со степенью окисления до 10%, которые не прошли ферментационную обработку или прошли ее в слабой степени.

* Слабоферментированные чаи включают сорта, прошедшие частичную ферментацию, которая затем останавливается тепловым способом (в горячих котлах, горячим паром или воздухом). Степень окисления варьируется от 3 до 12%.

* Полуферментированные чаи делятся на два подвида: бирюзовые улуны со степенью окисления 25-30% и красные улуны со степенью окисления 35-50%.

*Постферментированный чай (пуэр), получивший свое название по одноименной местности в провинции Юннань. Степень его ферментации от 80%.

В зависимости от того, проходил ли чайный лист ферментацию и какую её степень, чай делится на виды:

1. Белый чай (5-7%  ферментации);
2. Желтый чай (7-10%  ферментации);
3. Зеленый чай (10-15%  ферментации);
4. Улуны (30-50%  ферментации);
5. Красный чай (черный) (от 60%  ферментации);
6. Пуэр (черный — шу)(100% двойная ферментация).

СОРТА ЧАЯ

 

Белый чай — вид чая, который не прошел ферментационную обработку вообще, либо прошел ее в слабой степени (примерно 5-7% ферментации). Основная идея белого чая — сохранить чайный лист в том виде, в котором он растет на кусте, сохранив максимум природного, естественного и полезного при минимальном человеческом воздействии.

Заваривать при t=65-70C.

 

Жёлтый чай — вид чая, подвергшийся слабой ферментации (7-10%). Считающийся императорским, этот чай изготавливается исключительно в Китае и из сырья высокого качества, поэтому в нем содержится большое количество витаминов, микроэлементов, аминокислот и т. д. Вкусообразующим этапом производства желтого чая является томление над горячими углями, в результате которого он приобретает копченые нотки и желтоватый оттенок.

Заваривать при t=65-70C.

 

Зеленый чай подвергается минимальной ферментации (10-15%) и является самым лучшим напитком среди всех, что только известны человечеству. Он обладает значительными целебными эффектами и его экстракты давно используются в медицине, а производится из тех же чайных кустов, что и черный (он же — красный, если смотреть на китайскую классификацию).

Заваривать при t=70-85C.

 

Улун «темный дракон»; также оолонг, улунг, или цин ча («бирюзовый чай») – полуферментированный чай (30-60%, в идеале степень ферментации 50%), который по китайской классификации занимает промежуточное положение между жёлтым и «красным».

При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как зеленого — яркий аромат, так и красного — насыщенный вкус. Различают два подвида — ближе к зеленым (степень ферментации меньше) и ближе к красным чаям (степень ферментации больше).

Заваривать при t=85-90C.

 

Черный крупнолистовой чай (в Китае этот тип чая называется красным, а «черным чаем» китайцы именуют пуэр)— это вид чая, который подвергается полной ферментации (90-100%). Он представляет собой россыпь темно-коричневого или черного цвета. При заваривании напиток  обретает насыщенный настой оранжевого или темно-красного цвета. Вкус черного чая терпкий, без горечи, приобретает цветочные, древесные, медовые и другие неповторимые оттенки, в зависимости от сорта. У черного чая сложное действие, но в то же время тонизирующее и успокаивающее.

Заваривать при t=95-97C.

 

Пуэр — постферментированный чай (двойная ферментация). Его отличает специфическая технология производства: листья обрабатывают до уровня зеленого чая, а затем подвергают процедуре микробной ферментации — естественному или искусственному (ускоренному) старению.

Пуэр существует двух видов: Шен Пуэр (сырой пуэр) и Шу Пуэр (приготовленный).Шен созревает самостоятельно, без чьей-либо помощи, а вот Шу стимулируют, чтобы этот процесс произошел в десятки раз быстрее. Шен это светлый пуэр, обладающий своеобразным вкусом, в котором пристутсвует кислинка и немного сладковатое послевкусие, в то время как Шу — темный, его вкус тяжелее, но мягче. Он не кислит и не горчит при передержке (в отличие от Шен), в нем нет сладость, но ему свойственна некоторая «шоколадность».

Пуэр способен снижать уровень холестерина в крови, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует процессу пищеварения, уменьшает риск инфаркта и инсульта. Также пуэр эффективен при желании сбросить вес.

Заваривать при t=95-98C.