Закрыть
Китайский чай пуэр: уникальная технология производства, методика заваривания, рекомендации по употреблению и польза для организма

 

================================================================================

Китайский чай пуэр: как производится, польза для здоровья, правила заваривания

Родиной чая пуэр считается Китай, жители которого употребляют этот напиток еще с древности. Изначально сырье для его изготовления получали только с особого чайного дерева с крупными листками, которое растет в китайской провинции Юньнань. Чай пуэр удивителен тем, что с годами он становится лишь лучше.

Особенности напитка

В начале изготовления этого чая листья слегка подвяливают и скручивают, а затем подвергают процессу ферментирования: увлажняют и оставляют на 50-100 дней. По истечении этого времени листья просушивают и спрессовывают в различные формы: лепешки, таблетки или брикеты. После этого его оставляют отлеживаться на 12 месяцев, чтобы напиток приобрел свой неповторимый вкус и ценные качества.

Употребление чая пуэр оказывает положительное влияние на организм. Он способствует выведению шлаков и токсинов, улучшению кровообращения и синтеза ферментов, нормализации процесса переваривания пищи. Чай пуэр обладает общеукрепляющими свойствами и ускоряет процессы метаболизма, уменьшает содержание холестерина в крови и способствует очищению сосудов. Кроме того, этот напиток улучшает состояние кожи, активизирует умственную деятельность и поднимает настроение. Он нормализует работу печени, способствуя ее бережному очищению, и понижает уровень сахара в крови.

Для того чтобы заварить чай пуэр, нужно взять 10 г сырья на 100 мл жидкости, а также глиняный или керамический чайник. Воду нужно использовать горячую, но не крутой кипяток: ее температура должна быть не более +95 градусов по Цельсию. Если вода будет холодной, чаинки не смогут раскрыться, а кипяток убивает тонкий аромат пуэра. По истечении 3-4 минут первую заварку выливают, потом делают вторую и настаивают напиток еще 5 минут.

В день рекомендуется употреблять не более трех чашек пуэра. Так как он обладает бодрящим эффектом, желательно пить его утром, примерно за 20 минут до приема пищи. Рекомендуется избегать применения подсластителей и каких-либо ароматических добавок, при желании можно добавить мед.

Комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *